Som du vet, oppsto russisk vindyrking, i likhet med vinproduksjon, på Krim. Det skjedde på slutten av 1800-tallet takket være innsatsen til den berømte russiske filantropen Lev Golitsyn. I 1894 ble den første vinkjelleren lagt i Massandra.
Urørt av tid
Massandra Wines Factory er et innenlandsk foretak som ikke ble påvirket av historiske omskiftelser og til og med krig. Anlegget ser fortsatt ut som det åpnet i dag.
Crimean Massandra er et sted med et unikt mikroklima. Det er varmt og fuktig her, akkurat så mye som vintreet trenger. Og vinmaterialet trenger lave stabile temperaturer. Til dette ble det lagt en enorm vinkjeller i steinene. Galleriene ble kuttet ned for hånd. Selv i dag overrasker de med sin størrelse: 150 m i lengde og 5 m i høyde. Arbeidet ble utført koloss alt: i kjellere i mer enn et århundre, selv i varmen på rundt +15̊ С.
Massandra i dag
Moderne produksjonsforening Massandra er en verdenskjent bedrift åpent for turister.
Den mest besøkte delen av FSUE "Massandra" er smakerommet. Her for et glass utrolig deiligvinguider forteller om fabrikkens og kjellerens vanskelige historie, druebusker hentet fra utlandet og omhyggelig plantet i dalene, om den første vinen og smaksprøver, om keiserens rosende taler og om det faktum at det har gått mindre enn fem år siden vinene fra Krim ble presset ut av mange europeiske produsenter, inkludert franske.
Populær Krim-utfluktsrute
Turister fra mange land i verden tiltrekkes av den urbane bosetningen Massandra på Krim. En utflukt til den berømte fabrikken etterlater ingen likegyldige. Det starter fra fabrikktunet. Den har to bygninger: den gamle fabrikken og den nye. Deretter går turen til Museum of Winemaking. Hallene inneholder en unik utstilling. Det lar deg spore historien til planten og produksjonen av vin fra antikken til i dag. Det meste av utstillingen er viet byggingen av en vinkjeller.
I kjellerne til fabrikkbygningene er det gallerier for edel aldring av vin og et smakskompleks. Den består av fire saler. Den første for 72 gjester er laget i gresk stil. Den andre for 35 personer heter Maderny. Den tredje salen er Sherry, og den fjerde er VIP (kan kun huse 20 gjester). FSUE "Massandra" ønsker alltid sine gjester velkommen.
Smakingsrommet, innredet i gresk stil, tar deg tilbake til antikkens Hellas. På veggene er det fresker som viser grekere som nyter vin og spiller musikere.
Madera-hallen er dekket på et middelalderskip som fraktet tønner med Madera til øya Java gjennomAtlanterhavet. Der ble de lagret på den varme sanden under stekende sol, og derfor dukket det opp krydrede toner i smaken.
Slutten av det 19. århundre - midten av det 20. - dette er perioden for dannelsen av vinproduksjon i landsbyen Massandra. Alle kan besøke smaksrommet i dag. Det er mange fotografier av Krim og vingårdene i Massandra, og du kan også se druebørster på veggene. Dette er en hyllest til det harde arbeidet med å plante de første vinstokkene fra Europa.
Utfluktsprogrammer
Flere turistruter rundt Massandra-anlegget er utviklet. Den lille omvisningen varer i 45-50 minutter. Gjestene blir kjent med utstillingen av museet, og går deretter til den midterste kjelleren. De inspiserer verkstedet der innsamlingsviner lagres. Den store omvisningen varer i nesten en time. Den begynner som en liten utflukt, og avsluttes med et besøk i tsarens kjeller. I den blir gjestene vist stoltheten til Massandra - et galleri med samlingsviner.
Det er skreddersydde turer som avsluttes med en obligatorisk smaking av ni typer fine viner. De beste prøvene tilbys for prøvetaking fra portvin og tørre viner til muskater.
Smakingsrommet i Massandra produksjonsforening opererer etter en bestemt tidsplan. VIP-turer holdes kun i smakskomplekset og er forhandlet på forhånd.
Smaking etter turneen starter med "Saperavi". Denne tørre rødvinen serveres som aperitiff. Så trakteres mennene med sherry. Etter fire år med edelaldring, den etterlater toner av ristet valnøtt og revne mandler på tungen. Den kvinnelige halvdelen av gjestene får servert Madeira. Vaniljesukker og tørket frukt gjorde at denne vinen en gang ble brukt som parfyme.
Deretter blir gjestene behandlet med Massandra rød portvin, Massandra-sertifisert Pinot Gris og andre signaturviner.
Legendariske kjellere til grev Vorontsov
Du kan smake de berømte Massandra-drinkene ikke bare i Massandra. I mer enn 30 år har et moderne smaksrom "Massandra" blitt åpnet i Alupka. den ligger i de tidligere vinkjellerne grunnlagt av grev Vorontsov.
Her tilbys gjestene smaksprøver av ti merkevaredrikker for prøvetaking: tørre viner, sterkviner (kjente havner på Krim), viner av konjakk, likører og desserter.
I smakerommet er det i tillegg til guiden, som forteller mange interessante fakta om produksjonen og selve drinkene, alltid en smakebit med stor erfaring. Han vil fortelle deg hvordan du skal holde et glass og ta den første slurken, lære deg hvordan du vurderer smaken og ettersmaken av vin. Smakerrommet ligger i Alupka, Palace Highway, 26.
