De som valgte dette landet for ferien vil aldri angre på det. Montenegro okkuperer med rette en av de ledende stedene blant miljøvennlige feriesteder. Det varme havet, strendene, det utrolig vakre landskapet, maten og vinene i Montenegro utgjør en spesiell bukett av herligheter. Å besøke denne regionen blir en gang forelsket i den for alltid, og en flaske lokal ambrosia er alltid en flott suvenir. Kvaliteten og den originale smaken til viner bekreftes av en lang historie med vinproduksjon.
Montenegro og vin
Innbyggerne i Black Mountains har dyrket druer og produsert en livgivende drink av det i lang tid. Hvem som var den første som plantet en vinranke ved bredden av innsjøen Skadar er ikke kjent med sikkerhet, men vingårder er nevnt i de gamle krønikene til det gamle illyriske riket. Og dette er BC. De sier at de gamle romerne delte oppskriftene sine med lokalbefolkningen. Lik det eller ikke, montenegrinske viner, hvis anmeldelser hevder å være de beste drinkene i verden, er unike.
Denne egenskapen er iboende i lokale drinker fordi druesortene som de er produsert fra vokser kun i et begrenset område. Bøndene laget vin med sine håndverkeremåte, i henhold til individuelle teknologier. Kong Nikola Petrovich, som regjerte på midten av 1800-tallet, tok produksjonen av druedrikker under sin kontroll og satte normene for planting av vinstokker for vinprodusenter, etablerte et forlag med de første reglene. Historien om industriell produksjon av solenergidrikker i Montenegro kan begynne med grunnleggelsen av det første statlige kooperativet grunnlagt i 1911.
Vinproduksjon i dag
Den nåværende omfanget av vinproduksjon er omtrent 4000 hektar med vingårder, 120 gårder og privat produksjon på nesten hver gård. De mest kjente produksjonsområdene er Crmnica og Grblja. Den største vingården er "Field of Chimovsko". Produserer de beste vinene i Montenegro, det mest kjente vinkomplekset "13. juli - Plantage". Forresten, når du leser inskripsjonen "13. juli" på flasken, ikke ta det for produksjonsdatoen - dette er navnet på produsenten. Den skiller seg fra resten av europeiske kvalitetsstandarder, rundt 500 priser fra forskjellige verdenskonkurranser, produktleveranser til mer enn 30 land.
Regionens visittkort - hvit "Krstach" og rød "Vranac". Vin Montenegro produserer tørr, syrlig smak. Dette bør huskes for elskere av tykt og søtt.
Black Horse
Dette er nøyaktig hvordan ordet "vranac" høres ut når det oversettes til russisk - navnet på den populære montenegrinske røde. Det er kjent at navnet på vinen oftest er gitt av druesorten. Vinene fra Montenegro er intet unntak. Druer "Vranac" - landets stolthet, solenhan har nok i overflod. De avlange mørke bærene, fargeløse inni, modnes i august og er veldig søte og smakfulle alene. Høstet utelukkende for hånd, holdes bærene i solen en stund, noe som gir enda mer sødme.
Smaken av Vranac-vin beskrives som varm sørlandsk og fløyelsmyk med lang ettersmak. Aromaen er preget av noter av kirsebær, rips, plommer, som er blandet med hint av vanilje og ferskt brød. Festning - fra 16 til 18%.
Sortene av denne sorten er den rikere "Vranac Pro Korde" og den mer erfarne og følgelig dyrere "Vranac Premium".
White Cross
Hvitviner fra Montenegro presenteres av "Krstač". Definisjonen av "unik" gjelder for alle varianter av druefrydder uten unntak, ellers ville det ikke være noen vits i å dele det inn i merker. Med hensyn til "Krstach", manifesteres det unike i det faktum at denne hvite druesorten vokser på bare ett sted: i den lille byen Nikol Tserkva, i utkanten av Podgorica. I oversettelse betyr Krstach "kors". Dette er utseendet til de dannede klasene av disse gulgrønne druene. I form av et kors legger bøndene i denne regionen også vingårder.
Styrken til denne honningfargede drikken er 12 %, smaken er forfriskende, den lukter av urter og blomster.
Til søte elskere
Sammen med de mest populære, er slike kjente montenegrinske merker som "Sauvignon", "Merlot", "Cabernet", "Rose" ikke dårligere i smak.
Hvavin å ta med fra Montenegro, hvis vennene dine ikke er fan av tørre drinker? Virkelig lokale viner laget av bjørnebær og fersken, noen ganger av andre frukter og bær, finner sin forbruker. For å smake - det er en velduftende naturlig søt kompott med en viss grad av styrke. Dessert er et veldig passende alternativ.
Hva er sterkere?
Hva annet de kommer med fra dette landet som eksklusivt er den lokale fruktvodkaen - rakia. For å si det rett ut, er dette en lokal fruktmåneskinn. Forskjellen mellom montenegrinsk rakia er at med en seriøs grad (50 - offisielt i butikken, 60 eller mer - på markedet), drikkes den veldig lett. Vodka varierer i aroma og smak avhengig av kildematerialet. Lozovasa - druevodka, slivovitz - plomme, kaisievaca - aprikos. Forresten, druebrandy er et produkt fra samme "vranats", bare etter hovedpressingen.
Det eneste nasjonale byggølet er Niksicko.
Butikk eller marked
"Vranac" og "Krstach" - disse to variantene blir ofte et suvenirkjøp, da de er et slags visittkort for landet. Det kan ikke sies at deres smakskvaliteter er mye bedre eller dårligere enn lignende produkter fra andre land, de har bare sin egen sjarm, og vinelskere må i det minste bli kjent med dem for å vite alt om denne vinregionen også.
Hvor er den beste vinen eller konjakken, i butikken eller på markedet? Alt har sine fordeler og ulemper. Det er ikke noe statlig monopol på produksjon og salg av alkohol i Montenegro,slik at både småprodusenter og enkeltpersoner kan produsere og selge produktene sine ganske fritt. Drikkevarer i butikkhyllene er hovedsakelig fra hovedprodusenten, med garantert kvalitet og stabil pris fra 2 til 25 euro. I markedene kan produktene til private handelsmenn være mye bedre, men også dyrere i feriesteder. I avsidesliggende små landsbyer kan du kjøpe vin billigere, men ikke verre.
Hvordan defineres kvalitetsvin?
Det er få erfarne kjennere og smakere av vin, hovedforbrukerne og elskerne bestemmer rene smakskvaliteter, men det er som kjent ingen kamerat for smak og farge. I mellomtiden er den populære måten å bestemme en kvalitetsdrikk på veldig enkel. Opptil halvparten av rent vann helles i enhver beholder og vin tilsettes sakte i en liten bekk. Hvis vannet og det tilsatte produktet ikke blandes umiddelbart, lages drikken i samsvar med alle regler. Mer om kvalitet: til montenegrinernes ære er det ingen pulveriserte viner til salgs her. Alt til salgs er garantert naturlig - enten det er druer eller frukt.
Når og hva drikker de?
Faktisk, i livet i regionen, der vin produseres i hver hage, drikker de den med alt. Montenegrinske viner er drikker til daglig bruk (i moderate mengder, selvfølgelig). På restauranter er reglene for servering i samsvar med allment aksepterte gastronomiske lover. Tørre rødviner serveres til kjøttretter. En passende snack for en slik drink ville være grønnsaker, sopp, ost. Hvit tørr type "Krstach" serveres med fisk og sjømat. Søte frukt- og bærviner passer godt tildesserter og sjokolade.
Regler for eksport av alkohol
Hvor mye vin kan eksporteres fra Montenegro? Etter gjeldende regler kan fem liter vin per voksen reisende tas med ut av dette landet. Tollfritt tillatt å eksportere 1 liter brennevin og 2 liter vin, du må betale for resten.
