Hovedstaden i Italia er majestetiske Roma, en by som gikk ned i historien som evig og uforgjengelig. På mange måter er dette et utrolig sted. Selve byen er mye eldre enn de fleste moderne stater og dateres tilbake til antikken. Roma har bestått alle tidens grusomme prøvelser, inkludert sin storhetstid, forfall og fullstendig plyndring av barbarene. I dag er denne byen et enormt kulturelt lag, ikke bare i historisk termer, men også i kulinariske termer. Mange restauranter i Roma serverer fortsatt tradisjonelle romerske retter som har endret seg lite siden antikken. Dette er en fin måte å ikke bare se historien på, men også smake på den.
Eternal City
Roma kalles ikke bare evig. Dette er en av de eldste byene på planeten, som fortsatt ikke har mistet sin betydning. En gang var denne byen hovedstaden i den største staten - Romerriket. Før i tidaI antikken utviklet romerne vitenskap og litteratur. Det var i Roma loven, i likhet med moderne lov, ble oppfunnet. Tallrike romerske prestasjoner forble utilgjengelige for Europa frem til 1800-tallet.
Så mange år har gått siden den gang. Byen klarte å overleve perioden med sin maksimale velstand, falle inn i kulturell dekadanse, og ble deretter fullstendig ødelagt av ville barbariske stammer. Roma f alt, men med tiden ble det restaurert igjen. Denne byen bærer selv i dag et vedvarende preg av antikken. Det er nok å besøke noen restauranter i Roma og smake på det romerne spiste da. Det nasjonale kjøkkenet er rikt og uvanlig, men det hyggeligste er at mange kokker foretrekker å ikke endre de eldgamle tradisjonene og tilberede alt slik deres store forfedre kokte.
Smakshistorie
Du kan ikke smake ekte romerske retter i alle etablissementer. Ofte serverer ikke selv de mest kjente kafeene i Roma retter tilberedt etter originale oppskrifter. Dette betyr imidlertid ikke at det er dårlig mat. Følgende restauranter i Roma lar deg oppleve den ekte smaken av antikke retter:
- La tavernaccia da Bruno. Dette fantastiske stedet ligger i Trastevere-kvarteret, og det er best å bestille plasser i det på forhånd. Denne lille og veldig koselige familierestauranten er etterspurt blant turister fra hele verden. Det er her ekte romerske klassikere serveres, og ivareta eldgamle oppskrifter og tradisjoner så mye som mulig.
- Da Enzo. Denne restauranten i Trastevere tilbereder også tradisjonelle nasjonale retter. Dette er det samme koselige stedet, men det er mye lettere å komme inn i det. Smaken av romerske retter er rett og slett fantastisk, og institusjonen selv samler stadig inn strålende anmeldelser fra sine besøkende.
- Salumeria Roscioli. Du kan kjøpe nesten alt i dette etablissementet. Fra konfekt til de fineste italienske viner. De lager den deiligste pizzaen i hele Roma, men du må være forsiktig. Setene er konstant opptatt, det er bedre å bestille alt på forhånd.
Menyen til restauranter i Roma inkluderer både tradisjonelle retter og en rekke herligheter. Mange restauranter, inkludert de som er oppført, har kokker fra andre land, og de tilbyr alle sine egne nasjonale retter. Derfor, mens du reiser rundt i Roma, kan du prøve ikke bare italiensk mat, men også tysk, engelsk, fransk og til og med japansk. Selvfølgelig er det viktig for gourmeter.
Restauranter i Roma for kaffe- og vinelskere
Roma tiltrekker seg ikke bare med utsøkt arkitektur og deilig mat, men også med alkohol. Hva er den berømte italienske vinen verdt. Det er mange flotte barer og alkoholrestauranter spredt over hele byen, her er de beste av dem:
- Sant'Eustachio. En koselig bar med en uvanlig karakter. Dette stedet serverer utrolig italiensk kaffe og utmerkede drinker. Flerårige viner er også på salg, men de er ekstremt dyre.
- Tazza D'oro. Et lite etablissement nær det berømte Pantheon. Fornøyer med et utvalg av drinker og rimelige priser. Tradisjonelt mestpopulære drinker er kaffe og god vin.
- Gran Caffè Dory. På dette stedet kan du også finne god og rimelig vin, men likevel har de spesialisert seg på kaffe. Hundrevis av varianter og suverene bakverk sørger for en fantastisk kveld eller en frisk morgen.
De beste restaurantene i Roma
De beste restaurantene, barene og vertshusene er alltid få og langt mellom. Tradisjonelt er dette de dyreste stedene, som de fleste turister som regel aldri vil dra til. Imidlertid er hvert slikt etablissement en utrolig gastronomisk opplevelse. Følgende etablissementer kan kalles de beste:
- Antico Arco. Et ideelt sted for romantiske middager. Dette er hovedtrekket til dette stedet. Utrolig velsmakende, vakker og veldig dyr.
- Da Bucatino. Det beste valget for vintageelskere. Tradisjonell mat, sjenerøse porsjoner og uslåelige priser. Selvfølgelig er dette et veldig fasjonabelt sted i Roma.
- La Pergola. Den dyreste restauranten i Italia. Tre Michelin-stjerneholder. Den ligger på en slik måte at en panoramautsikt over det store Roma åpner seg fra vinduene. Den eneste ulempen med denne restauranten er de høye prisene på alle rettene.
- Babette. Eliterestaurant for søtsuget. De dyreste søtsakene i Italia, og kanskje til og med over hele verden. Alt er tilberedt så deilig at du alltid vil ha mer, og utvalget er fantastisk.
Anmeldelser
Anmeldelser av restauranter i Roma er varierte. Deres store problem er at mange reisende er vant til det lokale kjøkkenet. Når de prøver ekte italiensk pizza, sammenligner de den ufrivillig med den de prøvde i sitt hjemlandby. Italiensk mat er ikke for alle. De fleste av de negative anmeldelsene er fra borgere i landene i det tidligere Sovjetunionen som ikke er medlemmer av EU. Faktum er at selv de billigste etablissementene virker veldig dyre for dem.
For det meste er kjøkkenet i Roma høyt hyllet, og understreker romernes vennlighet og gjestfrihet.
