Tsjekkisk mat. Hva du kan prøve i Praha: nasjonale retter og etablissementer

2024 Forfatter: Harold Hamphrey | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 10:20

Hovedstaden i Tsjekkia for gjester er av interesse, ikke bare for severdighetene og interessante stedene som byen er full av. Praha er kjent for sine fantastiske arkitektoniske monumenter som tiltrekker seg millioner av turister. Den fantastiske byen er ikke mindre attraktiv for sitt unike kjøkken. I artikkelen vår vil vi snakke om hva du trenger å prøve i Praha. Tsjekkiske gastronomiske herligheter er ikke mindre attraktive enn arkitektur.

Funksjoner i hovedstaden

Praha har alltid vært en by det er utrolig interessant å besøke. Den praktfulle arkitekturen og gamle gatene tiltrekker seg turister med sin unike atmosfære. Men ikke mindre interessante lokale kafeer og restauranter. Det er utrolig mange av dem i byen. Rundt hvert hjørne kan du finne et konditori, uteservering, temarestaurant eller smaksrom. I slike etablissementer kan du ha en veldig interessant, og viktigst av alt, velsmakende tid. Hvaprøve i Praha? Mat fra alle regioner presenteres i den tsjekkiske hovedstaden, så utvalget av retter blant turister er veldig stort. Du trenger ikke gå noe sted for å smake på maten som er typisk for en bestemt region. I Praha kan du finne alle gastronomiske herligheter.

Hvis du ikke vet hva du skal prøve i Praha, hjelper vi deg med å finne ut av det. Ved første øyekast ser det ut til at det tsjekkiske kjøkkenet er veldig mangfoldig. Men det er verdt å merke seg at den er dominert av fete kjøttretter. Dette gjør selvfølgelig kjøkkenet utrolig appetittvekkende. Men utvalget av mat er ikke så stort. Vanligvis i menyen til etablissementer er det forskjellige varianter av supper, snacks, pølser. Alt dette er selvfølgelig veldig smakfullt, fett og tungt.

tsjekkiske supper

Hva skal du prøve i Praha? Vær oppmerksom på lokale supper. Her kalles de voles. I Tsjekkia har supper på restauranter og kafeer vanligvis et eget sted. Som regel er de helt i begynnelsen av listen over retter som tilbys. Mange supper er tykke, så de er mer som sauser. En tykk konsistens oppnås ved å tilsette moste grønnsaker eller semulegryn, samt eggeplommer og smør. Mange tsjekkiske supper er moset.

Løksuppe

De mest populære rettene er: løksuppe, hvitløkssuppe, med røkt kjøtt og sopp, surkålsuppe, diverse purerte grønnsakssupper, samt voles med ost og gulasjsupper. Ulike regioner kan tilberede retten på forskjellige måter, så ikke bli overrasket om maten er forskjellig på forskjellige steder. Suppe serveres som du ønsker.enten i en tallerken eller i brød. Retten tilberedes på samme måte, rett før servering helles den i forskjellige beholdere. Smaken på suppen endres ikke. Det er bare mer interessant å spise fra en brødtallerken. Det er forskjellen.

Hva skal du prøve i Praha fra første kurs? Sjekk løksuppen. Her heter den hvitløk og har en karakteristisk hvitløksaroma. Tidligere ble det alltid servert i brød, men nå har denne tradisjonen kun blitt bevart på restauranter i Praha. Hvitløk tilberedes forskjellig i forskjellige regioner. Noen ganger legger de løk og ost i den, og noen ganger røkt kjøtt og poteter. Tsjekkere liker å spise slike supper med fremveksten av kaldt vær, siden retten tydelig har en antimikrobiell effekt.

Siden hvitløken serveres i et rugbrød, kan ikke konsistensen være flytende, ellers vil væsken forlate beholderen. Derfor ligner oftest suppen på en saus. Selvfølgelig har folk i hverdagen ikke brukt brødbeholdere på lenge, men for turister er denne formen for suppeservering veldig aktuell.

Gulasjsuppe

Hva skal du prøve i Praha? Kjøkkenet i Tsjekkia er veldig attraktivt for våre turister, fordi rettene er forskjellige fra våre, og samtidig har de en fantastisk smak. Det spiller ingen rolle om du liker supper, men gulasjsuppe er et must å prøve. Det må ikke forveksles med kjøttgulasj. Dette er helt andre ting. Å tilberede retten er ganske enkel. Løk stekes i smult eller smør. Deretter legges det til kjøtt, vanligvis biff. Produktene stues i fem minutter, hvoretter spisskummen, s alt, paprika og pepper tilsettes. Alt dette er fylt med buljong. Etter å ha kokt massen, tilsett poteter. I suppen, pass på å ha mel stekt i smør eller smult. Suppen kokes i tretti minutter. Retten serveres på bordet med persille og dill. Turister legger merke til at suppen er veldig velsmakende og tilfredsstillende.

Dumplings

Hva skal du prøve i Praha? Selv om du ikke spiser brød, sjekk ut de lokale dumplings. I Tsjekkia erstatter de det vanlige brødet. De dampes med potet eller vanlig mel.

Etter at de er kuttet og servert som tilbehør. De utfyller sauser, supper, fete kjøttretter godt. Dumplings dyppes vanligvis i sauser. Det er mange oppskrifter for deres tilberedning. Svært ofte tilberedes de med kjøtt, kål, løk, lever eller annet fyll. De lager også søte dumplings med frukt, ost og sukker.

Boar Knee

Hva skal du prøve i Praha? Mat i Tsjekkia er ikke bare velsmakende, men også tilfredsstillende. De elsker kjøtt veldig mye her, så de tilbereder det i en rekke varianter. Boar's kne regnes som en av de mest populære nasjonale rettene. Hva det er? Dette er en svineknoke, som er forhåndsmarinert i øl. Den tyske versjonen av retten er veldig forskjellig i smak fra den tsjekkiske.

Det er flere alternativer for å tilberede en slik rett. Knoken kan først kokes og deretter bakes. Og de kan bare bake. Mange liker det andre alternativet. Men dette er en smakssak. Noen ganger serveres knoken direkte på spyttet, men ikke alle virksomheter gjør dette. Vær oppmerksom på at retten har en grei vekt. Vekt på enporsjoner når 1-1, 5 kg. For én person er rettene for store, etter vår mening. Vanligvis serveres også dumplings, sauser og stuet kål til. Dessverre er det ikke alle etablissementer som har en slik rett, så du kan først studere menyen som er på gaten for ikke å gå på restauranten.

Duck leg

Hva kan du prøve i Praha av mat? Pass på å ta hensyn til andebenet med honningsaus. Denne retten regnes også som nasjonal. Før koking legges benet i øl i flere timer. Etter at den har marinert, smøres den med honning og bakes. Retten serveres på bordet med brød og potetboller og stuet kål.

Kjøttet er så mørt at det bare smelter i munnen. Et interessant faktum er at honning gir pikant smak, men gir ikke sødme. Takket være ham oppnås en deilig skorpe på benet. Vekten til en slik rett er også imponerende. Det er ikke alltid mulig for en utrent turist å mestre det.

bakt ost

Hva skal du prøve i Praha? Tsjekkisk mat har sine egne kjennetegn. Ikke bare kjøtt, men også ost brukes aktivt her. Lokale kafeer serverer ofte panert ost. Oftest brukes Germelin-varianten til retten. Det er enkelt å tilberede. Ostestykker som ikke er mer enn en centimeter tykke, dyppes i røren og rulles deretter i brødsmuler. Hele prosedyren gjentas flere ganger. Det er veldig viktig å bearbeide osten skikkelig under kokeprosessen. Det skal ikke lekke. Tilberedte skiver stekes i panne eller friteres. Retten serveres varm. Når du skjærer ostkommer appetittvekkende ut. Den serveres vanligvis med sylteagurk, majones eller tartar.

kalveribbe

Hva skal du prøve i Praha? Pass på å prøve kalveribba i honningsaus. Jeg må si at tsjekkerne bruker øl og honning bokstavelig t alt til å tilberede hver rett. Før matlaging blir ribba dynket i øl, og deretter sjenerøst smurt med honning og bakt. Retten serveres med sauser på bordet.

bakt karpe

Det er mange vannforekomster i Tsjekkia, så elvefisk er en fast gjest på bordene. I nasjonal mat regnes bakt karpe som en festlig rett. Det er vanligvis tilberedt til jul. Karpe sløyes og renses, og gnis deretter med s alt og krydder, hvoretter de helles med øl. Etter tjue minutter overføres fisken, sammen med marinaden, til en dyp form og bakes. En spesiell saus tilberedes for karpe. For å gjøre dette, stek løk i olje i en panne, og gulrøtter i en annen. Deretter blandes grønnsakene og krydres med tomatpuré, tilsett sukker. Den resulterende massen kokes i fem minutter. Deretter tilsettes øl og kokes i ytterligere fem minutter.

pølser

Pølser og pølser er veldig populære i Tsjekkia. De serveres ofte som snacks eller til øl. Her blir de kokt, marinert og stekt. Serveres oftest med sennep og pepperrot. Vanligvis brukes svine- og fjærfekjøtt til å lage pølser, lammekjøtt, storfekjøtt og kaninkjøtt tas som et supplement.

Sauser og tilbehør

Hovedrettene i Tsjekkia serveres vanligvis med poteter, dumplings, stuet kål. Poteter er forresten veldig populære her, så restauranter serverer dem i alle mulige former.

Ulike sauser og sauser er en av hovedkomponentene i det nasjonale kjøkkenet. Her kan du smake på sopp, kremet, frukt og andre sauser.

Desserter

Det er mange desserter i det tsjekkiske kjøkkenet. Mange sier at den mest delikate søte er den berømte trdelnik. Den serveres ikke bare på kafeer, men selges rett på gaten. Utad ligner desserten et tykt rør. For tilberedning brukes butterdeig, som vikles på rør og bakes. Dryss toppen av kaken med sukker. Eventuelt kan sugerøret ditt fylles med bær, frukt eller iskrem.

Apple strudel er ikke mindre populær i Tsjekkia. Dessert selges på alle kaféer og til og med på gateboder. Den skiller seg fra ukrainske og polske paier i utseende og smak. Tsjekkisk strudel er en butterdeigsrull. For tilberedning brukes nøtter, epler, pulverisert sukker, kanel. Svært ofte på kafeer serveres dessert med pisket krem og iskrem.

I Praha bør du prøve de berømte vaflene - betalinger. Oppskriften på tilberedningen deres er en nasjonal stolthet. Betalinger er to runde wafere koblet sammen ved fylling. På salg finner du mange typer av dem, som er forskjellige i størrelse og smak.

Øl

Øl er landets nasjonale stolthet. I Tsjekkia er det veldig velsmakende. Utvalget av varianter er utrolig stort. Hvilket øl skal du prøve i Praha? Eksperter anbefaler å ta hensyn til Pilsner Urquell, Staropramen og Velkopopovicky Kozel, Krusovice. Unødvendig å si, valget av drinkerflott i Praha. Her finner du øl for enhver smak.

Hvor kan du prøve øl i Praha? Det selges i alle puber og andre etablissementer. Sørg for å besøke Praha ølmuseum. Du finner mer enn tretti varianter i ølsamlingen. Restaurantmenyen oppdateres hver uke.

Verdt et besøk er også Brewer's Club. Dette er et favorittsted for alle turister. I første etasje er det en butikk med mer enn 200 varer, og i kjelleren er det en pub.

Det er mange steder i Praha hvor du kan ha det hyggelig og drikke øl.

Hvor kan du smake nasjon alt kjøkken?

Det er utrolig mange restauranter og kafeer i gatene i Praha. Hvis du vil spise deilig mat uten å bruke mye penger, bør du flytte bort fra de vanlige turistdistriktene, hvor prisene er for høye. Det er best å besøke kafeer hvor lokalbefolkningen slapper av. Restaurantens meny presenteres vanligvis på gaten ved inngangen. Dette er veldig praktisk og lar deg gjøre deg kjent med prisene og utvalget av retter.

Erfarne reisende anbefaler å besøke U Fleck ølhage - dette er en veldig gammel og samtidig dyr restaurant. Den første omtale av det dateres tilbake til 1499.

Du kan også besøke etablissementene til Bohemia Bagel-nettverket. En veldig populær restaurant er Svata Klara. I det historiske distriktet av byen kan du besøke U Basnika panve. Restauranten serverer ikke bare deilig mat, men imponerer også med interiøret i stil med tidligere århundrer.